L'Absinthe au cœur du développement durable

Née dans le Val-de-Travers, l’absinthe a vu son développement économique amplifié au XIX^e siècle grâce aux distillateurs installés à Pontarlier et dans les environs. Ce passé commun, qui a fait revivre la légalisation de « la fée verte » dans les deux régions, est notamment entretenu et valorisé par la Route de l’absinthe franco-suisse, un projet porté par l’association Pays de l’absinthe.

Un premier projet a eu lieu en 2019 visant à établir une visibilité croisée d'Absinthe en Fête et des Absinthiades, en réalisant notamment une communication commune et un billet d'entrée combiné. Il est souhaité aujourd'hui de faire un pas supplémentaire, liant encore davantage les événements. Il s'agit en effet de mettre en place 3 séances d'atelier entre les organisateurs et bénévoles des trois manifestations, ceci dans le but de partager les expériences et les difficultés de chacun sur l'organisation d'évènement autour du thème de l'Absinthe. Mener une réflexion sur le partage des bénévoles, la mutualisation de vaisselles ou encore la gestion des déchets sont déjà des pistes qui pourront être complétées ou approfondies grâce aux ateliers et qui pourront être mises en œuvre déjà en 2023 dans le but de constituer une stratégie commune.